Suppen
Hausgemachte Rinderbrühe
mit Leberknödel oder Pfannkuchenstreifen
5,90 €
Für Vegetarier / Veganer:
Kokos-Curry-Suppe
mit Backerbsen
5,90 €
Kürbis-Ingwer-Suppe
mit Kürbiscroutons
5,90 €
Auf Nachfrage reichen wir gerne Brot dazu
Vorspeisen
Lardo (hauchdünn geschnitten) vom hauseigenem Wollschwein
auf geröstetem Bauernbrot
marinierter Rucola | Tomatenchutney
6,90 €
Semmelknödelcarpaccio
mit Pesto | Kirschtomaten | Preiselbeeren
5,90 €
Dreierlei vom Fisch
gebratene Garnele | geräucherte Bayerwaldforelle | Lachstatar
7,90 €
Salate
Kleiner Salat der Saison
Hausdressing
3,50 €
Salat Veggi
dreierlei Käse | Bauernbrot | Hausdressing
12,80 €
Salat mit Putenbrustsreifen
Bauernbrot | Hausdressing
12,80 €
Salat mit Rindfleischstreifen
Grillgemüse | Bauernbrot | Hausdressing
15,80€
Salat mit Dreierlei Fisch
Bauernbrot | Hausdressing
14,80 €
Kalte Brotzeit
Brotzeitbrett´l
Wurst- und Käseschmankerl
Butter | Gewürzgurke | Tomate | Brot
8,80 €
Wurstsalat „Bayerische Art“ oder „Schweizer Art“
Brot
7,80 € | 8,80 €
Warme Küche
Bei Umbestellungen berechnen wir 1,00€ Aufpreis
Rumpsteak ca. 200 gr Rohgewicht
Kräuterbutter| Grillgemüse | Bratkartoffeln
19,80 €
Nackensteak vom hofeigenen Wollschwein
Kräuterbutter | gebratene Pilze | Salat | Bratkartoffeln
18,80 €
Schweinebraten von hofeigenen Wollschwein
Dunkelbiersoße | Blaukraut | Serviettenknödel
17,50 €
Bayerwaldforelle aus Haidmühle
Zitronenpesto | Grillgemüse | Wildkräuterrisotto
18,50 €
Schnitzel „Wiener Art“
Salat | Bratkartoffeln
14,50 €
Currywurst mit Pommes
9,80 €
Leberkäse
Spiegelei | Bratkartoffeln
7,80 €
Vegetarisch
Wildkräuterrisotto (wahlweise vegan)
Bergkäsespäne | marinierter Rucola | Grillgemüse
13,80 €
Kaspressknödel
Schwammerlragout | Bergkäsespäne | Salat
12,80 €
Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry
marinierter Rucola | Kirschtomaten
12,80 €
Hausgemachte Käsespätzle
Röstzwiebeln | Salat
11,80 €
Nachspeisen
Kaiserschmarrn
Apfelmus
6,50 €
Creme Brulée
Zwetschgen
5,50 €
Gemischtes Eis mit Sahne
4,50 €
Apfelcrumble
Vanilleeis | Sahne
6,50 €
Wir wünschen
Guten Appetit
Geführte Stern- bzw. Wanderritte in allen drei Gangarten durch die bayerisch-böhmischen Wälder mit dem eigenem Pferd oder mit einem Wanderreitpferd von uns.
weitere Infos »Dieser Kurs bietet intensive Aus-und Weiterbildung von Pferd und Reiters gleichermaßen. Auch kann man Training und Urlaub mit Ausritten oder Rindertraining wunderbar kombinieren.
weitere Infos »Reiten mit Hackamore als Ansatz alte Muster zu durchbrechen für mehr Herz und Hirn.
weitere Infos »Stärkt das Vertrauen des Pferdes in sich und in seinen Reiter.
Die Arbeit am Rind kann den Fluchtinstinkt minimieren.